シンガポール・リトルインディアのホーカー＆ローカルグルメ！

毎週水曜日22:00 – 23:00放送の【世界頂グルメ】6/19放送の『超多忙やす子シンガポールほうび爆食旅』で超多忙なお笑い芸人やす子が３日間のシンガポール旅で地元グルメを堪能！

シンガポール料理は中国やインドなどの移民から伝えられたものがシンガポール風にアレンジされた唯一無二の味！

それでいて日本人の舌に合う料理も豊富でシンガポール旅行の楽しみはローカルフード！と言う方も多いのではないでしょうか。

リトルインディア、チャイナタウン、アラブストリートなどエリアによって違う雰囲気を楽しめるシンガポール。

この記事ではやす子も訪れたリトルインディアで食べたシンガポールカレーと、私が気になっているリトルインディアにあるTekka Centerのホーカーを紹介します！

・シンガポール旅行を計画中の方
・リトルインディアを訪れたい方
・シンガポールのローカルフードが気になる方

そんな方は、ぜひ最後まで読んでくださいね！

シンガポールローカルグルメ①リトルインディアで食べるフィッシュヘッドカレー【Muthu’s Curry】

シンガポールの電車MRT北東線リトルインディア駅とファラー・パーク駅の周辺一帯、リトルインディアと呼ばれるインドの雰囲気が漂ういわゆるインド人街。

そのリトルインディアの辺りにあるMuthu’s Curry ！

バターチキンカレー、マサラチキン、マトンカレー、ラムチョップカレー、野菜系のカレーなど様々なカレーを提供しています。

その中にインドからの移民が伝え独自に進化したシンガポールカレーで、ある具材を豪快に使った国を代表する名物料理のカレーがあるそうで・・・

スパイスをミックスして作ったペーストマサラやココナッツミルクを使いタマリンド（調味料にも使われるフルーツ）の風味が効いたカレーでアンゴリー、オクラ、パイナップルなどが入っています！

アンゴリーは日本ではシロダイ、マダイでシンガポールで人気の魚だそうです！が、ついパイナップルの方が気になってしまうのは私だけでしょうか？w

Muthu’s Curry  ムトゥース・カリー
📍138 Race Course Rd, #01-01
営業時間　月-日　10:30 – 22:30

Fish Head Carry フィッシュヘッドカレー
３〜4人前　S＄36.00（4160円）

中国でよく食べられる魚の頭を使ったフィッシュヘッドカレー！お米と一緒にいただきます！

「うま　　辛

めっちゃ辛いぞ　スパイシーだ

インドよりサラサラしてスープっぽい

スリランカより辛くなくてちょうどいい

いいとこ取りしたような感じ

魚が信じられないくらい柔らかい

止まらんぞこれ」

さすがやす子！

すでにいろんな国の料理を世界頂グルメでいただいているので、スリランカカレーと比べてますね！

「スリランカのカレーなんて知らんけど」て方はスリランカの［ランプライス／ジャックフルーツカレー／ニゴンボ風シーフードカレー／キリバトゥ／コットゥ］についての記事も書いているので是非読んでみてください！

魚の頭がどんっと入っていてインパクトあるけれど意外と食べやすそうなカレーだなと感じました！やす子は「スリランカより辛くなくてちょうど良い」と言っていましたが、口コミなどを見ると他のお店のフィッシュヘッドカレーよりスパイシーで辛み強めとの情報もあるので、私みたいに辛さレベルが低い方はお気をつけください！

ちなみにMuthu’s Curryはフィッシュヘッドカレー発祥の店らしいですよ！

シンガポールローカルグルメ①’ リトルインディアで食べるフィッシュヘッドカレー【The Banana Leaf Apolo】

日本ではなかなかお目にかかれないフィッシュヘッドカレー！ついでに他のお店も調べてみました！

こちらもリトルインディアにあるガイドブックにも載っている有名なお店です！

先に紹介したMuthu’s Curryは大きめサイズでしたが、こちらのThe Banana Leaf ApoloはS/M/Lサイズがあるので少人数で食べたい時にも良いですね！

Sサイズでも2人で食べても十分な量だそう。野菜たっぷりで少し辛さは控えめ。

少人数もしくは辛さレベルが低い方はこちらのお店が良さそうですね！

The Banana Leaf Apolo　ザ　バナナ　リーフ　アポロ
📍54 Race Course Rd, シンガポール 218564
営業時間　月-日　10:30 – 22:30

Fish Head Carry フィッシュヘッドカレー
S/M/L　　S$28.80/33.60/38.40

ちなみにこちらのお店は、店名にあるようにバナナの葉に料理話のせて提供スタイルなのでそんな雰囲気を楽しむのも面白そうですよね！

シンガポールローカルグルメ②リトルインディアのホーカー【Tekka Center】

シンガポールには１００施設以上のホーカーがあります！

ホーカーとは、多くの屋台が集まったフードコートのようなもの！シンガポールのローカルグルメを食べるならぜひ訪れたい場所なのです！

そんなホーカーがリトルインディアにもあり、それがTekka Center テッカ センターです。

リトルインディア駅すぐにあるTekka Centerは１階はホーカーと生鮮食品の市場、２階が衣料品や宝飾品などのショップが入った複合施設です。

1915年に設立され1982年からこの場所で営業しているTekka Centerですが、昨年2023年10月にリニューアルオープン！内装はもちろん排水設備など衛生面でもきれいになり、より多くの方が訪れやすいホーカーとなったみたいです！

数多くの屋台が並んでいるTekka Centerですが、その中でも調べた中で私が気になるお店をピックアップしてみました！

リトルインディアTekka Center！ホーカーグルメ【Yakader Muslim Food】のビリヤニ

• Yakader Muslim Food
  #01-259 Tekka Centre
  月-日　8:00 – 20:00

ビリヤニが食べてみたいお店です！マトンが固いと言った口コミもありましが地元の人たちで賑わっているお店とのことで気になります。

Dumと言う大きな鍋でお肉とご飯を一緒に炊いたビリヤニ。スパイスやレーズン、ナッツなども入っていて、肉汁と一緒に炊かれたご飯と相まってなんとも美味しそうに思えます。量もしっかりしているようなので頼み過ぎ注意ですw

Dum Briyani Mutton ビリヤニ　マトン　＄6.50

リトルインディアTekka Center！ホーカーグルメ【Neha Tiffin Centre】のマサラドーサ

• Neha Tiffin Centre　ネハ　ティフィン　センター
  #01-274 Tekka Centre
  月-日　6:30 – 21:00

こちらはマサラドーサを試してみたいお店です！南インドを代表する料理ドーサは、

米と豆を発酵させた生地で作るクレープのような料理のこと

薄く焼いたクレープにマサラソースがかかっている見た目。朝食や軽食に食べてみたいと思います。

Masala Dosai　マサラドーサ　＄2.50

リトルインディアTekka Center！ホーカーグルメ【Raja Bojun Sri Lankan Food】のスリランカ料理

• Raja Bojun Sri Lankan Food
  #01-280 Tekka Centre
  火-日　9:30 – 21:30

こちらはスリランカ料理のお店なのですが口コミもよく美味しそうでしたのでピックアップしました！1食$6.00〜$8.00ほどです。ご飯の周りに色とりどりのおかずを並べて提供されるスリランカ料理は見た目にもきれいで私は好きなので気になりました。

リトルインディアTekka Center！ホーカーグルメ【Ar-Rahman Cafe】のチェンドル／プラタ／ムルタバ

• Ar-Rahman Cafe
  #01-247 Tekka Centre
  火-日　7:00 – 22:00

こちらはドリンクの屋台。ここで試してみたいのはチェンドル！チェンドルとは緑色のゼリーのスイーツで、かき氷にココナッツミルクやシロップ、小豆などと一緒にこの緑色のゼリーがトッピングされています。

そんなにょろにょろした見た目の緑色のゼリー。見た目はちょっと不思議というか、日本ではあまり見慣れない感じですが、そんなチェンドルをドリンクでいただけます。もちろん食べるチェンドルもメニューにありますが、ここではドリンクの方を試してみたいです！

チェンドルは色々種類があって、プレーンや小豆入り、ドリアン入りなど選べるそうです！

CHENDOL $2.00
CHENDOL (red bean) $2.30
CHENDOL (durian) $2.80

またAr-Rahman Cafeの隣には同じお店のフード屋台があり、プラタとムルタバを試してみたいです！

プラタはクレープとナンの間のようなシンプルな平たいパンのこと。添えられてくるカレーをつけていただきます。プラタもプレーンの他、卵入り、オニオン入り、チーズ入りなど様々。また、食事系だけではなく、バナナやイチゴ、チョコレートといったデザート系のプラタもありプラタだけでもメニューが豊富です！もちもち＆クリスピーなプラタ、どれも気になりますね！

Plain Prata $1.20
Egg Onion Prata $2.20

ムルタバは「アラブ風お好み焼き」とか「イスラム風お好み焼き」と表現されることが多いみたいですが、私の見た目としてはクレープ包みでしょうか。具入りの卵焼きのようにも見えます。調べてみると

小麦粉の薄い皮で肉や野菜や卵のスパイシー炒めを包んで揚げ焼きにしたもの

だそうです。確かに、写真を見るといい焼き色が付いています。揚げ焼きになっているんですね。ムルタバもチキン、マトン、フィッシュと種類があるのでどれにしようか迷いますね。チーズのトッピングもできるそうですよ。ムルタバもカレーが添えられてくるのでそれにつけて食べるようです。

Murtabak(Chicken/Mutton/Sardine)
S/M/L   $6.00/$8.00/$10.00

まとめ

シンガポール・リトルインディアのローカルグルメいかがだったでしょうか？
まだまだ気になるグルメがたくさんあり、私も興味が尽きません！

シンガポールへ訪れたら、リトルインディアをたくさん歩き回ってみたいと思います！