【世界頂グルメ】2024年10月30日の放送は、イタリア・ローマ特集！レポートしてくれるゲストは女優の綾瀬はるかさん！ちょっぴり天然な姿を映しつつも、1人旅している様子にはスタジオメンバーも終始癒されていました。
日本人の私たちにも馴染み深いイタリア料理ですが、食べることが実は大好き！という綾瀬はるかさんが、どんなグルメを選んだのか！？自撮りリポートしながら巡ったグルメを紹介していきます！
ローマで綾瀬はるかが伝統的な生パスタ作りに挑戦！
イタリア料理と言えば、まず一番に出てくるのはパスタ！という人も多いはず。
今回綾瀬はるかさんがパスタ作りに挑戦したお店は、本場の生パスタ行列店！
オステリアダフォルトゥナータ (Osteria da Fortunata)
店先でパスタの手打ちをしている様子を外から眺めることができる、連日行列のできている創業100年以上の老舗パスタ店！今では珍しい、機械を使わずにすべて手打ちの伝統的なパスタ作りを見ることができます。
エプロン姿に着替えた綾瀬はるかさん。まずは、ラビオリ作りから！
ラビオリとは、イタリアのジェノヴァ地方の方言で「残り物」「役に立たないもの」を意味する「ラビオーレ」に由来しているという説。長い航海中の船乗りたちが、野菜のくずや肉の切れ端を無駄にしないようパスタで包んで食べたことが始まりと言われています。
リコッタチーズ、バジル、レモンの皮を中に包み込んで黙々と作る綾瀬はるかさんですが、こういった細かい作業が好きだそうです。
続いて、ストロッツァプレティという太めのパスタを１本1本手ごねで作っていきます。手ごねで作ることで、凹凸(おうとつ)がつき、パスタソースが絡まるとのこと！
どちらも、調理前から手ごねならではの生地のモチっと感が美味しそうに映っています‥！
・ラビオリバターソース(2,940円)..バターとハーブのみとシンプルな味付け。まろやかなバターソースにレモンが香る、爽やかな一皿と紹介されています。中に包み込んだ具材といい感じにマッチしているんですね。
綾瀬さん「ボーノ！おいしいおいしい！チーズとバジルの味！」
・ストロッツァプレティのカルボナーラ(2,780円)..生クリームや牛乳を使わず、卵黄とたっぷりのパルミジャーノチーズで作るため、味が薄くならずに濃厚だが滑らかで食べやすいソースになるそうです！
綾瀬さん「パスタの弾力もすごくおいしい！手打ちパスタというだけで全然違う。」
・フェットチーネの牛テール煮込みソース(2,940円)..大きな牛テールとイタリアン料理に欠かせないトマトをたっぷり使っています。ここで紹介されていたのが、トマトを生で食べるときは肉厚で甘いもの、ソースに使うときは水分が少なく酸味が弱いものを用途によって使い分けることが多いそうです。
綾瀬さん「やわらかい。ボーノ！しっかり煮込まれているから、トマトの味がお肉にギュッと一体になっている。」
どれも美味しそうに食べ続ける綾瀬はるかさん。「ボーノ！」の連続でした。
人生で1度はローマで本場のパスタを食べてみたいです！
住所
Via del Pellegrino, 11, 00186 Roma RM, イタリア
本場ローマで綾瀬はるかがジェラートを頬張る！
デザート大国であるイタリア・ローマですが、日本でも流行したティラミスやマリトッツォの発祥国でもあります。なんと、日本のスーパーが2万店舗あるのに対して、イタリアのジェラート店は４万店舗あるそうです！！
ジェラテリア・デッラ・パルマ（Gelateria Della Palma）
店内は明るく清潔感があって、まるでデパートのよう。入るだけでわくわくします。ショーウィンドウに並んだ無数のフレーバーをじっくり眺めながら、ゆっくり注文できるのが嬉しいです。その種類は150にもなるといいます。ジェラートは人を押しのけて注文する店も多いですが、美味しいジェラートをゆっくりと選んで、ゆったりとした気分で食べたい方に特におすすめです。
値段は、2フレーバーを選べる小さなコーン（Piccolo）で2.5ユーロ、3つのフレーバーの中サイズ（Medio）で3.5ユーロと良心的です。
150種類ものジェラートの中から選ぶのは難しそう・・なんと、チョコレートだけで30種類以上もあり、他にもザクロ、ライム、シャンパン、バジルやラベンダーなど、日本ではなかなか見ることのない味が並んでいます。
店員さんに「この中から1番人気の味を当てたらごちそうするよ！」と提案され、試食させてもらうことになった綾瀬はるかさん。
まずはバナナ味から。「バナナだ！バナナです！凍らせたバナナをシェイクした感じ」
次はメロン味。「メロンだ！」
スタジオは笑いで包まれていましたが、店員さんが、牛乳を使わずに砂糖水を加えて混ぜることで滑らかにしていると教えてくれました。
その後、30分で28種類ものジェラートを試食した綾瀬はるかさん！1位はヘーゼルナッツ！と見事1位の味を当てていました！すごすぎます！
甘いものは無限に食べられるという綾瀬はるかさんですが、実際にチョイスした、ラベンダー、パッションフルーツ、メロンの3種類を頬張っていました。
住所
Via della Maddalena, 19-23, 00186 Roma RM, イタリア
ローマで綾瀬はるかが高級食材のスカンピとトリュフを堪能
ジェラートをたくさん頬張った綾瀬はるかさん。続いては、本場の魚介イタリアンを堪能していました。
La Pesceria Barberini（ラ・ペッシェリア・バルベリーニ）
ここは、店内に並んでいる魚を選んで調理してくれる、新鮮なシーフード料理を愉しむことができるレストラン。
新鮮な魚介を使った料理が特徴で、地中海風のメニューが豊富です。店内はカジュアルな雰囲気で、訪れた人からは「居心地が良く、新鮮な魚が楽しめる」と評価されています
綾瀬はるかさんが食べたのは、
・スカンピのグリル ・・身の甘さから、誕生日などに食べる高級エビとして知られているそうですが、味付けは塩、オリーブオイルのみとシンプル。グリルされたスカンピを見た綾瀬さんは、「エビが舞を踊っているよう！平泳ぎしているみたい！」と独特な表現をされていました！
住所
Via di San Nicola da Tolentino 23, 00187 Rome
続いては、秋が旬の素材をトリュフを堪能しに向かいます！
Osteria Barberini(オステリア・バルベリーニ)
このお店は、ローマ中心部の歴史あるエリア、バルベリーニ広場からすぐの場所に位置する伝統的なイタリアンレストランです。特にトリュフ料理で有名で、多くの美食家から愛されています。
イタリアはトリュフの輸出額が世界一！日本が輸入するトリュフも半分がイタリア産だそうです。
・トリュフのせ目玉焼き 2,630円・・一見シンプルな見た目ですが、最もポピュラーな郷土料理であり、トリュフの香りと甘みががダイレクトにわかるそうです。
綾瀬さん「ボーノ！卵に、トリュフの味！」と、美味しそうに召し上がっていました！
・トリュフとポルチーニの牛フィレステーキ 5,390円
・トリュフとポルチーニ茸のパスタ 4,570円・・ポルチーニ茸は秋が旬の、トリュフ、松茸と並ぶ世界三大キノコ。
綾瀬さん「トリュフがあることで、麺の重たさを軽くしてくれるような..！」
画面からも香ってくるのではないかと思うくらい、たっぷりのトリュフに魅了されました・・！
住所
Via della Purificazione 21
ローマのグルメを綾瀬はるかが自撮りリポート！【世界頂グルメ】まとめ
ローマには数えきれないほどたくさんのグルメがあり、すべてを食べ尽くすとなると、何日滞在しても時間が足りなさそうですね・・グルメはもちろんですが、どこを切り取っても絵になるような街並み。街全体が世界遺産に登録されているそうです。
日本からドイツを経由して15時間のイタリア・ローマですが、時間が出来たときにはローマのグルメと魅力を思い切り堪能してみてください！
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