【Another sky（アナザースカイ）】2024年9月28日放送のゲストは石田ゆり子さん。5年前のアナザースカイでも訪れたパリへ再訪！
2024年10月5日～2025年2月11日まで国立西洋美術館で開催される『モネ 睡蓮のとき』の展覧会のアンバサダーに就任した石田ゆり子さん。
そのモネも描いていたモンソー公園や、マルシェなど、パリの街を巡ります。
マルシェでお買い物した石田ゆり子さんは、パリの料理教室で南フランスの家庭料理を教わりました。
石田ゆり子さんも教わったノエミ先生の料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ（Les Secrets Gourmands De Noémie）」が気になったので調べてみました！
- ノエミ先生の料理教室てどこにあるの？
- レッスンの料金は？
ノエミ先生の料理教室以外も調べたので、パリで参加してみたい方は、ぜひ最後まで読んでくださいね！
パリの料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ（Les Secrets Gourmands De Noémie）」で石田ゆり子が南仏家庭料理に挑戦！
【Another sky（アナザースカイ）】でパリを訪れた石田ゆり子さんは、パリの中心部１区にある「サン・トゥスタッシュ・レ・アール市場」で材料を調達して、ノエミ先生の料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ」へ。
| 「サン・トゥスタッシュ・レ・アール市場（Marché Saint-Eustache-Les Halles）」についての記事は☞こちら |
ノエミ先生は、フランスで有名な「ルノートル料理学校（LENOTRE ）」のグランド マスター クラス ディプロマを取得して卒業したシェフで、フランスの家庭料理から本格的なスイーツまで教わることができます。
本格的な料理人でも初心者でも、料理が好きな人でもただ食べるのが好きな人でも、皆楽しめるようにさまざまなプログラムが用意されていています。
プライベートレッスンもあり、内容もカスタマイズ可能だそう。石田ゆり子さんもプライベートレッスンでノエミ先生から教わったのでしょうか。
石田ゆり子さんが、ノエミ先生に教わり作ったのは、南フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」と「平鯛のグリル」。
「ラタトゥイユ」は私も大好きな料理なのですが、それより気になるのが「平鯛のグリル」！
と言うのも、ノエミ先生はシェフになる前、シーフード業界で13年間営業とマーケティングに携わった経験があり、魚介類に関する知識が豊富なんだそう。
石田ゆり子さんが作る「ラタトゥイユ」と「平鯛のグリル」はどんな出来上がりか、今から9月28日の放送が楽しみです！
レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ（Les Secrets Gourmands De Noémie）
📍92 rue Nollet 75017 Paris, France
地下鉄
13 号線 : Brochant駅またはLa Fourche 駅
14 号線 : Pont Cardinet Sation
パリの料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ（Les Secrets Gourmands De Noémie）」のレッスン内容や料金、所要時間は？
【Another sky（アナザースカイ）】で石田ゆり子さんが訪れたノエミ先生の料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ（Les Secrets Gourmands De Noémie）」
レッスンの内容はさまざまなので、全部は紹介しきれないのですが、メインになるレッスンの内容と所要時間、そして料金をまとめてみました。
| 英語で学ぶペストリー教室 2～3 種類の典型的なフランスデザートを一から作る方法を学びます。季節に応じて、パリブレスト、レモンマドレーヌ、チョコレートラバケーキ、グランマルニエのスフレなど、有名なフランスデザートの隠れたテクニックを学びます！レッスンの後は、リラックスした雰囲気の中で、紅茶やコーヒーを飲みながら、作ったばかりのおいしいデザートを味わいます。 授業時間： 2時間30分 料金： 120ユーロ |
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英語のみのマカロン教室 |
| 英語とフランス語の料理教室 前菜、メイン、デザートを作ります。お好みに応じて、伝統的なテロワール料理を学ぶか、コースの最後にフランスワインを飲みながら一緒に楽しめる現代的なフランス料理を学ぶか、カレンダーから選ぶことができます。パリで高品質の食材を扱うお気に入りの場所をおすすめします。 授業時間： 3時間30分 料金： 118ユーロ |
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市場訪問とレッスン |
パリ旅行中にレッスンを受けてみたい！と言う方は、ホームページでスケジュールが確認できるのでチェックしてみてください！
マカロンを作るための秘密も気になりますが、フランス語もありのレッスンの方が「フランスに来てる！」て感じがして、私は魅力的だなと思います！
ちなみに参加者3名以下の場合はキャンセルもしくは延期になることもあるそうなので、気をつけて確認してみてくださいね。
南仏家庭料理「ラタトゥイユ」のレシピ
私も大好きなラタトゥイユ！そしてプロヴァンスハーブも大好きです。
今回はそんなプロヴァンスハーブを使った「プロヴァンス風ラタトゥイユ」の美味しいレシピを紹介します。
私はブーケガルニではなく、フランスのスーパーで購入したプロヴァンスハーブミックスを使っています。
Ratatouille : la meilleure recette「ラタトゥイユ：最高のレシピ！」
| 材料 ズッキーニ ２ ニンニク ２かけ ピーマン １ ブーケガルニ 赤ピーマン １ オリーブオイル トマト ３ 塩 ナス １ コショウ タマネギ １ |
| 作り方 １、ズッキーニ、ナス、緑、赤ピーマンを洗い、中くらいの大きさに四角く切ります。トマトは4等分に切り、玉ねぎ はスライスします。 ２、フライパンに少量のオリーブオイルを注ぎ、野菜を順番に5分間ほど焼き色がつくまで炒めます。ピーマンから始めて、次にナス、ズッキーニ、そして最後に玉ねぎとトマトを一緒に調理します。 ３、野菜に火が通ったら、火を弱めて混ぜます。タイム、ローズマリー、月桂樹のブーケガルニ、塩、コショウを加え、蓋をして時々かき混ぜながら約40分間煮ます。 ４、細かく砕いたニンニク2片を加え、再び10分ほど煮ます。ニンニクはお好みに合わせて、調整してください。 ５、器に盛り付けて完成！グリル肉やバーベキューと一緒に召し上がれ！ |
ラタトゥイユだけでももちろん美味しいのですが、ローストまたはポークリブ、オリーブオイルでマリネしたチキンフィレ、バーベキューで焼いた牛串ともよく合うので、ぜひ付け合わせにしてみてください！
パリ・人気の料理教室 ３選！
パリ旅行でも楽しめそうなフランス・パリのおすすめ料理教室を３つご紹介します！
ラトリエ・デ・シェフ（L’atelier des Chefs）
1つ目はフランスでも有名な料理教室です！
パリだけではなく、リヨン、トゥールーズ、リールなどフランス各地で、料理教室を開催しています。
大きな料理教室なだけあって、さまざまなコースがあるのが、フランスでも人気のポイントなんでしょうね！
旅行者に特におすすめなのが「昼休み」のコース！料理の所要時間はなんと30分！これなら他の観光をしながら、ランチがわりにレッスンを受けることも可能ですよね！
料金も19ユーロと、普通にランチするのと変わらない値段なので、これで体験もできてお腹も満たされるなら言うことなしです！
他にも子供と一緒に参加できるコースなのもありますし、開催場所もパリだと７カ所ほどあるので選択肢も広いですね。ホームページから、スケジュールが確認できるのでぜひチェックしてみてください！
ミョウレイズ・キュイジーヌ（Myorei’s Cuisine）
2つ目。こちらはパリ郊外にある、日本人女性Myoreiさんが開催している、予約がとれないと噂の料理教室です！
NYのアランデュカスのミシュランレストランなどで経験をつみ、料理人としてはもちろんのこと、Netflixの大ヒットドラマ「エミリー、パリへ行く」ではフードコーディネーターとして活躍するなど、その料理は魅力的で、料理教室が人気なのも頷けますね。
料理だけではなく、そのテーブルコーディネートも素敵で、レッスンを受ける価値倍増です！
現在はホームページが見れなくなっており、Amebaブログも更新されていないようですが、Instagramでは美味しそうなお料理が続々アップされています。
10月の料理教室のお知らせで、「新規様、初心者様も大歓迎。」とあったので、今なら予約が取れるかも！？
気になる方はいますぐInstagramをチェックです！
ルノートル（LENOTRE）
3つ目は【Another sky（アナザースカイ）】で石田ゆり子さんが訪れた、料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ」のノエミ先生も卒業したという、料理学校「ルノートル（LENOTRE ）」
実は半日や1日だけのワークショップも開催されています。
所要時間も４〜7時間ほどかかるものや、料金も他の料理教室と比べて格段に高いですが、料理学校のワークショップなだけに、本格的に学べそうです。
パリのおすすめ料理教室３選！「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ」のレッスン内容や料金も！のまとめ
【Another sky（アナザースカイ）】で石田ゆり子さんは17区にある料理教室「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ（Les Secrets Gourmands De Noémie）」でノエミ先生から「ラタトゥイユ」と「平鯛のグリル」を教わって作りました！
「レ・シークレット・グルマン・ドゥ・ノエミ」の他にも、旅行中でも楽しめるおすすめの料理教室を３つご紹介しました！
気になる料理教室はありましたか？
観光だけではないフランス・パリも、ぜひ楽しんでください！
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