毎週水曜日22:00 – 23:00放送の【世界頂グルメ】の8/7放送で元うたのお兄さん・横山だいすけお兄さんが『世界一の美食の街スペイン・サンセバスチャン』でバル巡りや美味しいものを食べ歩いていたので、紹介されていたサンセバスチャンの情報をまとめました！
・世界頂グルメにでていたお店はどこ？
・名物料理はどのように作っているの？
・サンセバスチャンで何食べよう？
の答えを知ることができます！サンセバスチャンへ旅行したい方もご参考にどうぞ。ぜひ最後まで読んでくださいね！
サンセバスチャンのバル巡りでピンチョス！「ホセ・マリ JOSE MARI」
スペイン北部のリゾートサンセバスチャン。サンセバスチャンといえばバル！バルといえばピンチョス！！
ピンチョスとは主にバスク地方で人気のある小皿料理で、タパスの一種！特に串やピックで提供されることが多く、一口サイズの軽食のことで、店ごとに様々な種類のピンチョスがあり楽しむことができます！
バルがたくさん集まる旧市街のバルストリートでは１杯飲んだら梯子する、そんなスタイルが定番！
【世界頂グルメ】で横山だいすけお兄さんが訪れた「ホセ・マリ JOSE MARI」は伝統的なバスク料理と創作料理のお店。
「Topa！」と地元女子たちと乾杯してバルを楽しむ横山だいすけお兄さんが「ホセ・マリ JOSE MARI」で頂いたものは・・・
シードル200円
トスタ・スルフェーラ510円 チャバタ・鶏肉ペースト・ミニトマト
フォカッチャ・デ・ケソ600円 スモークチーズ・ネギ・バスク産豚肉
など！
トスタ・スルフェーラは定番メニューには載ってなかったので日替わりピンチョスなんかもあるんだろうなーと思いました！
メニューはホームページにもスペイン語／バスク語／フランス語／英語と載っているので事前にチェックすることもできますよ！
・Focaccia de queso ahumado, puerros y panceta Euskaltxerri 3,50€
（世界頂グルメで紹介していたフォカチャデケソ）
・Tosta de pan cristal con alcachofas, queso azul y nueces 3,00€
（アーティチョーク、ブルーチーズ、クルミのトスタ）
・Txoripan de txistorra con mahonesa trufé 4,00€
（バスク地方のソーセージ・チョリソのトルピパン、トリュフマヨネーズ）
など！！
ピンチョスメニューだけでも10種類以上あり、たくさんあるとどれも気になってしまいますよね。食べるの大好きな私もバルをはしごする前にお腹いっぱいになってしまいそうですw
ホセ・マリ JOSE MARI
📍Fermin Calbeton Kalea5
サンセバスチャンのバル巡りでピンチョス！「ガンバラ GANBARA 」
【世界頂グルメ】で横山だいすけお兄さんが訪れた「ガンバラ GANBARA 」 は少し変わったピンチョスがあるそうで。
名物はキノコのピンチョス！！
レブエルト・デ・セタス2900円 マッシュルームのスクランブルエッグ
スルティード・デ・セタス3760円 ポルチーニ茸・アンズタケのオリーブ炒め など・・・
「肉肉しい！！キノコを炒めているだけなのにシャキシャキしたキノコもあれば、とろみがかった食感もある！」
と横山だいすけお兄さんがスルティード・デ・セタスを食べた感想。
絶対美味しい！！と私も思いますが、“少し変わったピンチョスがある”とのことだったのでもっと変わったものを想像してしまい、インパクトにかける印象でした。
が、ホームページなどにもキノコのイラストがあったり、また、お店のカウンターには立派なキノコが山のように積んであったりと、やはりキノコ推しのお店なんだなーと思いました！
日本人のお客さまも多いのか、メニューも日本語の表記もあり安心して注文できそうです！
ガンバラ GANBARA
📍Calle deSan Jeronimo 21
サンセバスチャンのバル巡りでピンチョス！「ムッシュマルティン MUXUMARTIN」
【世界頂グルメ】で横山だいすけお兄さんが訪れた「ムッシュマルティン MUXUMARTIN」は2023年スペイン全国ピンチョス大会で2位を獲ったお店なんだそう！
横山だいすけお兄さんが「ムッシュマルティン MUXUMARTIN」でいただいていたのは
牛肉のボカディージョ600円
イベリコ豚のカルパッチョ770円 など！
「ムッシュマルティン MUXUMARTIN」のイベリコ豚のカルパッチョは・・・
イベリコ豚にたっぷりパプリカ塩でしっかり味を整え
そのイベリコ豚をスライサーで薄くカット
特製のしょうゆたれをかけ
最後にチーズを削ってかけイベリコ豚のカルパッチョの完成！！
「うわーこれおいしー！イベルコ豚の脂の甘さ、醤油はうま味コクが詰まっている！」
と横山だいすけお兄さん。
「アルコールが普通のジュースみたい！」
と、お酒が進んでしまう1品のようですw
とっても美味しそうですね！「ムッシュマルティン MUXUMARTIN」まではすぐ行けないので、私は家で生ハムのカルパッチョをまずは作って家バルしたいと思います。それくらいイベリコ豚のカルパッチョは美味しそうでした！
ムッシュマルティン MUXUMARTIN
📍Portu Kalea 17
サンセバスチャンにあるパエリアの人気店「ウバレチェナ UBARRECHENA」
【世界頂グルメ】で横山だいすけお兄さんがバル巡りの翌日にランチに訪れたのはパエリアの人気店「ウバレチェナ UBARRECHENA」
出汁も具材も他の店とは全く違うのだそうで、私たちがよくイメージするパエリアといえばエビやムール貝をのせたシーフードのパエリアですが、今回紹介するパエリアはシーフードではないのだそう。
「めちゃくちゃ気になる！」と横山だいすけお兄さんも興味津々！
そんな「ウバレチェナ UBARRECHENA」の出汁も具材も他の店とは全く違うパエリアとは・・・！
ボンバ米と味付けした豚肉をパエリア鍋で炒め（ボンバ米は一般的な米の３倍水分を吸いやすいお米だそう！）
そこへカレー風味の出汁を入れ炊いていく
２１日間熟成させた骨つきサーロインのチュレタ（ステーキ）をグリルしカット
チュレタをパエリアにのせて完成！！
パエリア・デ・チュレタ1人前5550円（注文は2人前から）
横山だいすけお兄さんの感想は・・・
「Rico（美味しい）！ メチャクチャおいしい！
今まで食べたことのあるパエリアと全然別物
ご飯の味付けがカレー風味で日本人も食べやすい
（チュレタは）うま味が詰まっててザ・肉！！」
カレーの香りって食欲をそそるんですよね〜。
私も今までシーフードのパエリアしか食べたことなかったのですが、これを見てシーフード以外のパエリアも食べてみたい！と思いました。
あ、ちなみに「ウバレチェナ UBARRECHENA」ではチュレタのパエリア以外もありますし、もちろんシーフードのパエリアもありますのでシーフード好きな方も安心してくださいw
ウバレチェナ UBARRECHENA
📍Calle Mayor n 16
オンダリビアの超有名店！「ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレスLA HERMANDAD DE PESCADORES」のソパ・デ・ペスカード
こちらはサンセバスチャンではなくオンダリビアという街なのですが、【世界頂グルメ】で横山だいすけお兄さんが訪れていました。
ちなみにオンダリビアはサンセバスチャンからだと車やバスで30〜40分ほど。まあまあ距離があります。
そんなオンダリビアの街に “有名になりすぎてスープだけ頼んじゃダメ” という「ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレスLA HERMANDAD DE PESCADORES」があります。
このお店はANAの雑誌「翼の王国」で紹介されたことがきっかけで、有名になったのだそう。なので日本人のお客さまも多いのですね。
さて、そんな「ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレスLA HERMANDAD DE PESCADORES」の魚のスープ「ソパ・デ・ペスカード」はどんなんスープなのでしょう・・・？
ゴロゴロ大きめカットのタマネギ、ニンジン、ネギを鍋で煮込んでいく
エビを深鍋に入れ、チョリソーソース、コニャックを加え
そこへ最初の2時間火を通した野菜を投入
そこへトマト
そしてメルルーサ（たらに似た白身魚）を入れ煮込み
その後煮込んだメルルーサは取り出し巨大ミキサーでスープを撹拌
取り出したメルルーサは骨を取りお皿に盛り
そこへスープをかけて完成！
ソパ・デ・ペスカード1110円
「Rico（美味しい）！
いろいろな野菜や魚介が潰されてることによってエキスが濃厚
魚に関しては白身魚なので味は淡白だけどこのスープとよく絡んで
うま味を食べている感じ」
と横山だいすけお兄さん。
お客さまに日本人が多いこともあり、日本語メニューもあるので注文も安心です。
本当に“有名になりすぎてスープだけ頼んじゃダメ” なのかは確認できませんでしたが、魚のスープ「ソパ・デ・ペスカード」以外にも美味しそうなメニューがたくさんあるので、スープだけ頼むことはまず無いでしょう！
サンセバスチャンからオンダリビアまではちょっと遠いですが、オンダリビアはサンセバスチャン空港からは程近いので、「ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレスLA HERMANDAD DE PESCADORES」の魚のスープ「ソパ・デ・ペスカード」が食べてみたい方は、サンセバスチャン空港を使うプランにしても良さそうですね。旅の参考にどうぞ！
ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレスLA HERMANDAD DE PESCADORES
📍Zuloage Kalea12
サンセバスチャンのスパ「ラ ペルラ タラソテラピー La Perla Talasoterapia」
【世界頂グルメ】でサンセバスチャンのバル巡りをした横山だいすけお兄さんが、翌朝訪れたのはラ・コンチャ湾が見渡せるビーチから直ぐにある「ラ ペルラ タラソテラピー La Perla Talasoterapia」
海水を使用したプールやマッサージプール、サウナや水風呂も。横山だいすけお兄さんもラコンチャ海岸を眺めながら温水プールに入ったり、ウォーターベッドに横たわり気持ちよさそうにしていました！
私もバル巡りの次の日はウォーターベッドでゆらゆらしながらのんびりするプランにしたいですw
ラ ペルラ タラソテラピー La Perla Talasoterapia
2時間利用 35.00€（ラサラプラザホテルの宿泊者は28.00€で利用できるそう！）
プールはキャップ必須とのこと、キャップとタオルをお忘れなく！マッサージを利用する方はバスローブとキャップがついているそうなので、プランの内容をしっかり確認してくださいね！
まとめ
美食の街・サンセバスチャンは新婚旅行先に選ばれる方も多く、日本人にもとーっても人気の旅行先です！
✔️バル巡りでお酒や美味しいピンチョスを楽しむ！
✔️バスク地方発祥で有名なのバスクチーズケーキも食べてみたい！
✔️飲みすぎた次の日はスパでのんびり！
✔️有名な「ラ・エルマンダ・デ・ペスカドーレス」の魚のスープを食べる！
✔️バスク地方の街並みを楽しむ
✔️ラコンチャ海岸で夕日を眺める
私も旅行したらやりたいことがどんどんでてきちゃいます！サンセバスチャンに旅行をご検討の方はぜひ参考にしてみてくださいね！
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